Çikolatalı mini tart, hem lezzetiyle hem de şık sunumuyla tatlı severlerin favorisi olan bir tariftir. Kıtır kıvamlı tart hamuru ve içindeki yoğun çikolata dolgusu sayesinde her lokmada keyif veren bu tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz. Bu yazımızda, çikolatalı mini tart yapımının püf noktalarını, gerekli malzemeleri ve adım adım tarifi detaylı şekilde ele alıyoruz.
Çikolatalı Mini Tart İçin Gerekli Malzemeler
Çikolatalı mini tart yapmak için temel olarak hamur, çikolatalı dolgu ve isteğe bağlı süsleme malzemeleri gereklidir. Hamurun kıyır kıyır olması ve dolgunun yoğun kıvamda kalması için doğru malzeme seçimi oldukça önemlidir. İşte tarif için ihtiyacınız olan malzemeler:
Tart Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
Tart hamurunun mükemmel kıvamda olması için un, tereyağı ve pudra şekeri gibi malzemelerin dengeli bir şekilde kullanılması gerekmektedir. İşte hamur için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (soğuk ve küp küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin
Çikolatalı Dolgu İçin Gerekli Malzemeler
Çikolatalı dolgu, tartın en önemli kısmıdır ve lezzetini doğrudan etkiler. Kremalı ve akışkan bir kıvam için şu malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 200 gram bitter veya sütlü çikolata
- 1/2 su bardağı sıvı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Süsleme İçin Öneriler
Tartınızı görsel olarak daha çekici hale getirmek için farklı süsleme malzemeleri kullanabilirsiniz. İşte birkaç öneri:
- Taze meyveler (çilek, böğürtlen, frambuaz)
- Toz fındık veya badem
- Pudra şekeri
- Beyaz çikolata rendesi
Çikolatalı Mini Tart Tarifi Nasıl Yapılır?
Çikolatalı mini tart yapımı üç temel aşamadan oluşur: hamurun hazırlanması, çikolatalı dolgunun yapılması ve tartın birleştirilmesi. Bu adımları dikkatlice takip ederek mükemmel kıvamda tartlar elde edebilirsiniz.
Tart Hamurunun Hazırlanması
Tart hamurunun kıvamının ideal olması için malzemelerin soğuk olmasına dikkat edilmelidir. İşte hamurun hazırlanışı: Unu geniş bir kaba eleyin ve üzerine pudra şekeri ekleyin. Soğuk tereyağını ekleyerek parmak uçlarınızla kum kıvamına gelene kadar yoğurun. Yumurta ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Hamurun Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
Hamur, dinlendikten sonra açılıp mini tart kalıplarına yerleştirilmelidir. Hamurun düzgün pişmesi için şu adımları takip edin: Hamuru unlanmış tezgahta merdane ile açın ve mini tart kalıplarına yerleştirin. Çatalla birkaç yerinden delin ve 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 15-18 dakika kadar pişirin. Pişen tart tabanlarını fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Çikolatalı Dolgunun Hazırlanması
Çikolatalı dolgunun kıvamı pürüzsüz ve akışkan olmalıdır. Bunun için çikolata ve krema dikkatlice ısıtılmalıdır. Kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın ancak kaynatmayın. İçine doğranmış çikolatayı ekleyip karıştırarak eritin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırarak parlak bir kıvam elde edin.
Tartların Doldurulması ve Servise Hazırlanması
Tart tabanları soğuduktan sonra çikolatalı dolgu ile doldurulmalı ve uygun şekilde süslenmelidir. Hazırladığınız çikolatalı dolguyu tart tabanlarına dökün ve oda sıcaklığında biraz dinlendirin. Daha sonra buzdolabına alıp en az 2 saat soğutun. Üzerini meyve, fındık veya beyaz çikolata ile süsleyerek servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Çikolatalı mini tart yapımıyla ilgili en çok merak edilen sorular ve cevapları aşağıda yer almaktadır.
Tart hamuru neden sert olur?
Tart hamurunun sert olması, tereyağının çok fazla yoğrulması veya hamurun yeterince dinlendirilmemesinden kaynaklanabilir. Hamuru yoğururken soğuk tereyağı kullanmak ve yoğurma süresini kısa tutmak önemlidir.
Tart hamuru nasıl daha kıyır kıyır olur?
Hamurun kıyır kıyır olması için un ve tereyağı oranı doğru ayarlanmalıdır. Ayrıca, hamuru hazırladıktan sonra mutlaka buzdolabında dinlendirmek gerekir.
Çikolatalı dolguyu daha akışkan yapmak için ne yapabilirim?
Daha akışkan bir dolgu için sıvı krema miktarını artırabilir veya dolguya bir miktar süt ekleyebilirsiniz.
Çikolatalı mini tart kaç gün taze kalır?
Tartlar buzdolabında hava almayan bir kapta saklandığında 3-4 gün tazeliğini koruyabilir. Servis etmeden önce oda sıcaklığında birkaç dakika bekletmek lezzetini artırabilir.
Fırın kullanmadan çikolatalı tart yapabilir miyim?
Fırın kullanmadan tart tabanı hazırlamak için ezilmiş bisküvi ve eritilmiş tereyağı karışımı kullanabilirsiniz. Bu karışımı kalıba yayarak dolgu ile doldurabilirsiniz.
Mini tartları farklı dolgu malzemeleriyle yapabilir miyim?
Evet, çikolatalı dolgu yerine karamel, meyveli krema veya vanilyalı puding kullanabilirsiniz.
Çikolatalı mini tartları nasıl daha şık sunabilirim?
Tartların üzerine çikolata sosu gezdirerek, taze meyveler ekleyerek veya altın varak gibi dekoratif malzemelerle süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Vegan çikolatalı mini tart yapabilir miyim?
Evet, tereyağı yerine hindistancevizi yağı veya margarin, yumurta yerine ise elma püresi kullanarak vegan bir versiyon yapabilirsiniz.
