Çilek ve muzun mükemmel uyumu, yumuşacık bir kek ile birleştiğinde ortaya harika bir lezzet çıkıyor. Bu yazımızda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes çilekli muzlu kek tarifini adım adım anlatacağız. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifi, çay saatlerinde misafirlerinize sunabilir veya tatlı krizlerinize sağlıklı bir alternatif olarak değerlendirebilirsiniz.
Çilekli Muzlu Kek İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli bir çilekli muzlu kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeleri doğru ölçülerde kullanmak çok önemlidir. İşte tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet olgun muz
- 1 su bardağı doğranmış çilek
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Bu malzemeler sayesinde hem yumuşak hem de nemli bir kek elde edebilirsiniz. Çilek ve muz, keke hem doğal tatlılık katar hem de ekstra nemlilik sağlar.
Çilekli Muzlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Bu tarifin yapımı oldukça pratiktir ve birkaç basit adımda hazırlanabilir. İşte çilekli muzlu kek yapım aşamaları:
Muzları ve Çilekleri Hazırlama
Muzları bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin. Çilekleri küçük küpler halinde doğrayarak fazla suyunu süzün. Bu adım, meyvelerin kekin içinde dengeli bir şekilde dağılmasını sağlar.
Kek Hamurunu Hazırlama
Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın. Son olarak muz püresini ve doğranmış çilekleri ekleyerek nazikçe karıştırın.
Kekin Pişirilmesi
Kek kalıbını yağlayın ve hazırladığınız kek hamurunu içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
Çilekli Muzlu Kek İçin Püf Noktaları
Lezzetli ve tam kıvamında bir kek yapmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir.
Muzun Olgun Olması Önemlidir
Olgunlaşmış muzlar, kekin tatlılığını artırır ve daha yumuşak bir doku kazandırır. Yeşilimsi veya sert muzlar, kekin yeterince tatlı ve nemli olmasını engelleyebilir.
Çilekleri Unlamak
Çilekleri doğradıktan sonra hafifçe unlamak, meyvelerin kekin dibine çökmesini önler ve kekin her yerinde eşit dağılmasını sağlar.
Kekin Soğumasını Bekleyin
Fırından çıkan kekin tamamen soğumasını bekleyin ve ardından kalıptan çıkarın. Bu sayede kekin dağılmasını önlemiş olursunuz ve daha iyi bir doku elde edersiniz.
Çilekli Muzlu Kek Servis Önerileri
Bu kek, sade olarak tüketilebileceği gibi farklı sunum önerileriyle daha lezzetli hale getirilebilir.
Pudra Şekeri ve Çikolata Sosu ile Sunum
Üzerine pudra şekeri serpiştirerek veya çikolata sosu ekleyerek kekin lezzetini artırabilirsiniz. Bu yöntem özellikle misafir ağırlarken şık bir sunum yapmanızı sağlar.
Dondurma ile Servis
Sıcak çilekli muzlu keki, bir top vanilyalı dondurma ile servis ederek tatlıyı daha özel hale getirebilirsiniz.
Çay ve Kahve Yanında Tüketim
Bu kek, özellikle kahve veya çayın yanında harika bir tatlı alternatifi olabilir. Sabah kahvaltılarında veya akşam çay saatlerinde keyifle tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Çilekli muzlu kek tarifi hakkında merak edilen bazı soruları sizin için yanıtladık.
Çilekli muzlu kek hangi un ile daha iyi olur?
Bu kek için beyaz un en iyi seçenektir. Ancak daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız tam buğday unu veya badem unu da kullanabilirsiniz. Bu durumda kekin dokusu biraz daha yoğun olabilir.
Çilekli muzlu kek kaç gün taze kalır?
Oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklandığında 2-3 gün tazeliğini korur. Buzdolabında ise 5-6 gün boyunca tüketilebilir. Ancak en iyi lezzeti elde etmek için ilk günlerde tüketilmesi önerilir.
Çilekli muzlu kekin içine ekstra malzemeler ekleyebilir miyim?
Evet! Damla çikolata, ceviz veya fındık ekleyerek keki daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Aynı zamanda tarçın veya hindistan cevizi gibi baharatlar da hoş bir aroma katacaktır.
Fırın sıcaklığı neden önemli?
Çok yüksek sıcaklıkta kekin dışı hızlıca pişer ama içi çiğ kalabilir. 180 derece ideal bir sıcaklıktır ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
Glütensiz çilekli muzlu kek yapmak mümkün mü?
Evet, glütensiz un kullanarak bu keki hazırlayabilirsiniz. Ancak glütensiz unların yapısı farklı olduğu için hamur kıvamını ayarlamak için sıvı miktarında ufak değişiklikler yapmanız gerekebilir.
Çilekli muzlu kekin içi neden ıslak kalıyor?
Bu durum genellikle muzun fazla olmasından veya çileklerin çok sulu olmasından kaynaklanır. Çilekleri fazla sulandırmamak için süzmek ve muz miktarını dengeli kullanmak gerekir.
Kek neden kabarmıyor?
Kabartma tozunun taze olmaması veya hamurun fazla karıştırılması kekin kabarmasını engelleyebilir. Malzemeleri ekledikten sonra fazla çırpmadan nazikçe karıştırmanız önemlidir.
Çilekli muzlu kek fırından çıkınca neden çöker?
Fırından erken çıkarmak veya fırının kapağını sık sık açmak, kekin sönmesine neden olabilir. Kekin tam olarak piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapmanız gerekir.
